Alles wissenswerte rund um deine Messer - und alles, was dazu gehört
Gyuto Messer: Das Lieblingsmesser der Japaner –...
Es ist das Jahr 675 und ein Kaiser, dessen Name in den Analen der Geschichte verloren gegangen ist, beschließt ein Dekret: „Fleisch essen? Ab heute verboten.“ Dieses Gesetz hält sich...
Gyuto Messer: Das Lieblingsmesser der Japaner –...
Es ist das Jahr 675 und ein Kaiser, dessen Name in den Analen der Geschichte verloren gegangen ist, beschließt ein Dekret: „Fleisch essen? Ab heute verboten.“ Dieses Gesetz hält sich...
Filetiermesser: 3 unverzichtbare Eigenschaften
Schon mal Fisch in einem Restaurant gegessen? Wenn in Restaurants große Fische wie Aal, Hecht, Karpfen, Forellen, Barsche oder Zander bestellt werden, dann werden sie nicht als ganzer Fisch geliefert....
Filetiermesser: 3 unverzichtbare Eigenschaften
Schon mal Fisch in einem Restaurant gegessen? Wenn in Restaurants große Fische wie Aal, Hecht, Karpfen, Forellen, Barsche oder Zander bestellt werden, dann werden sie nicht als ganzer Fisch geliefert....
Mise en Place: Kochen so die Profis?
An Küchenhelden und solche, die es noch werden wollen: Wisst ihr, was der Schlüssel zu weniger Chaos und mehr Freude beim Kochen ist? Spoiler: In diesem Fall ist es mehr...
Mise en Place: Kochen so die Profis?
An Küchenhelden und solche, die es noch werden wollen: Wisst ihr, was der Schlüssel zu weniger Chaos und mehr Freude beim Kochen ist? Spoiler: In diesem Fall ist es mehr...
4 Eigenschaften eines hochwertigen Brotmessers:...
Japan hat die größte Messervielfalt der Welt. Das Deba Messer gibt es in über 12 verschiedenen Variationen, Arten und Spezifikationen. Das Yanagiba Messer – hier bekannt als “Sushi-Messer” – gibt...
4 Eigenschaften eines hochwertigen Brotmessers:...
Japan hat die größte Messervielfalt der Welt. Das Deba Messer gibt es in über 12 verschiedenen Variationen, Arten und Spezifikationen. Das Yanagiba Messer – hier bekannt als “Sushi-Messer” – gibt...
Horl 2 Rollschleifer: nur ein gigantischer Hype?
Ich weiß: Niemand hat nach einem neuen Horl 2 Test gefragt. Aber: Es hatte auch niemand nach einem neuen Messerschärfer gefragt. Deshalb: Let’s do it: Ich habe den Horl 2...
Horl 2 Rollschleifer: nur ein gigantischer Hype?
Ich weiß: Niemand hat nach einem neuen Horl 2 Test gefragt. Aber: Es hatte auch niemand nach einem neuen Messerschärfer gefragt. Deshalb: Let’s do it: Ich habe den Horl 2...
Die 5 wichtigsten japanischen Messer für Profis...
Der Regen prasselte Rio Saki ins Gesicht, als er vor dem Grab seines Freundes kniete und versuchte, seine Tränen zu unterdrücken. Er erinnerte sich noch genau, wie sie einander an seinem ersten...
Die 5 wichtigsten japanischen Messer für Profis...
Der Regen prasselte Rio Saki ins Gesicht, als er vor dem Grab seines Freundes kniete und versuchte, seine Tränen zu unterdrücken. Er erinnerte sich noch genau, wie sie einander an seinem ersten...